Spinach and bocconcini salad recipe (рецепт салата со шпинатом и боккончини)

Hello Everyone! I have not been posting any recipes for a long time due to winter laziness, but I feel spring is coming upon us even though it's still freezing outside...maybe the sun is shining differently already :) Anyway, I felt like having some juicy summer salad for lunch and I wanted the protein part of my salad to be Italian (mozzarella or bocconcini for example) :) I wonder if there are people in the world who do not like this kind of Italian cheese?

Привет всем! Давно не выкладывала никаких рецептиков, а все потому что зимняя лень одолевает. Сегодня вдруг почувствовала приближение весны. несмотря на то что на улице бодренький такой морозец, наверное солнце уже начинает светить как-то по-весеннему :) Вообщем захотелось мне летнего сочного салата на обед, и чтобы белковая составляющая его была непременно итальянского происхождения :) Очень интересно, есть ли на свете люди, которые не любят моцареллу, боккончини и им подобные итальянские сыры??

The recipe is extremely easy.
Ingredients:

Dolma recipe (рецепт долмы)

Dolma is a family of stuffed vegetable dishes common in the Middle East and surrounding regions. Common vegetables to stuff include tomatos, peppers, onions, zucchini and eggplant. Traditionally dolma is made from grape leafs. In Western countries, it is equivalent to stuffed cabbage rolls. In this post, I will talk about rolled grape leafs filled with rice and meat. This is a very delicious meal which is good as an appetizer and also for a main course.

Долма - это блюдо из семейства фаршированных овощей, распространенное на Ближнем Востоке и прилегающих регионах. Распространенные овощи для фаршировки включают в себя помидоры, болгарский перец, лук, цукини и баклажаны. Однако традиционно долма делается из виноградных листьев. Это эквивалент нашим русским голубцам. В этом посту я хочу поделиться с вами вариантом с виноградными листьями. Это невероятно вкусное блюдо, которое подойдет как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда.

Ingredients:

Spicy crab maki recipe (рецепт роллов Спайси Краб)

Spicy crab maki is a very easy to make recipe that even a beginner would be able to make. It is also convenient to make when you do not have a big variety of ingredients and are looking for amazing results.

Ролл Спайси Краб - очень простой в исполнении и хорошо подходит даже для начинающих. Он хорош также в случаях, когда нужно обойтись минимумом ингредиентов и получить результат по максимуму!

Ingredients:

Pumpkin soup recipe (рецепт тыквенного супа-пюре)

This pumpkin soup is absolutely perfect for the fall time and I can't wait to share it with you. Pumpkin soup is a delicious, cream-like soup which is prepared with chicken stock, pumpkin puree, onions and whipping cream. There is a  large variety of recipes. I like to keep things simple and use the simplest one. You can enjoy this pumpkin soup during Halloween, Thanksgiving and Christmas!

Спешу поделиться с вами рецептом тыквенного супчика, который просто идеальньно впишется в ваше осеннее меню. Это невероятно вкусный, кремообразный суп, который готовится на курином бульоне из тыквенного пюре, тимьяна и взбитых сливок. Существует множество вариаций приготовления тыквенного супа, я использую один из самых простых. Тыквенный суп особенно актуально подавать к Хэллуину и Рождеству.

Ingredients:

Zucchini pancakes recipe (рецепт кабачковых оладьев)

An easy recipe to make. A delicious vegetable pancake for breakfast, brunch, lunch or just a snack.

Очень вкусное и замечательное блюдо для завтрака, обеда или перекуса, которое, к тому же, готовится легко и быстро.

Ingredients (makes 12-15 pancakes):

Shrimp California rolls recipe (рецепт роллов Калифорния с креветками)

A long time ago I already posted a California rolls with crab meat recipe, but for those, who love shrimps, I suggest an excellent recipe of Shrimp California rolls. Lately, I prefer to make California rolls with this recipe.

Как-то давно я уже размещала стандартный рецепт роллов Калифорния, с крабовым мясом. Для любиетелей же креветок, предлагаю отличный вариант - это Калифорния с квеветками. В последнее время предпочитаю делать Калифорнию именно по этому рецепту)

Crepes with red and black caviar recipe (рецепт блинчиков с красной и черной икрой)

Ну вот и подошла к концу масленничная неделя. В последний день можно напоследок порадовать себя традиционным блюдом - блинчиками с красной и черной икрой (можно просто с красной). Проводим зиму и встретим весну как положено, как это делалось на Руси)))

There is a holiday in Russia called Maslenitsa. During this holiday Russians say goodbye to winter and hello to spring. There are a lot of traditions for this holiday, but one of the most important ones is to make crepes with caviar. I would like to share with you a recipe and a photo of my crepes with some red and black caviar.

Ингредиенты:

Salmon tartar recipe (рецепт тартара из лосося)

A tartar is a dish made of chopped and lightly seasoned raw meat or fish usually served alongside slices of crisp toast or greens. The recipe that I am going to share with you is very easy to make. When sushi grade salmon is lightly dressed in a simple sauce, the result is a sophisticated appetizer or a light meal ready to be enjoyed.

Тартар - это блюдо, которое готовится из мелко порубленной сырой рыбы или мясаи и обычно подавается с тостами или зеленым салатом. Рецепт, с которым я сегодня хочу поделиться с вами, очень простой! Надо всего лишь порубить свежий лосось и слегка заправить его соусом, в результате получается изумительная закуска или легкое блюдо, которым можно тут же насладиться)

Ingredients (for 2 servings):

Salmon and creme cheese rolls recipe (рецепт рулетиков из семги и сливочного сыра)

Вкусная и нежная на вкус закуска на любой случай! Быстро и легко готовится, и выглядит очень аппетитно))

This is a very delicious and tender appetizer. It is  very easy to prepare ans looks delicious!

Ингредиенты:

Mini bagels stuffed with meat recipy (рецепт сушек, фаршированных мясной начинкой)

Надоело фаршировать перец с помидорами? Предлагаю вам очень необычный, но в то же время легкий в приготовлении рецепт)) Подойдет как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда!

Got tired of stuffed bell pepper and tomatoes? I would like to share with you a very unusual, but at the same time easy to prepare recipe :) It could be eaten as an appetizer or as part of a main dish.

Ингредиенты:

Wine and cheese (вино и сыр)

Этот пост специально для любителей сыров и всевозможных сырных тарелок :) Рецептов здесь никаких вы не найдете, только разные вариации и идеи оформления сырных тарелок. Добавьте к вашим любимым сырам фрукты (виноград, яблоко, мандарины), сухофрукты (курага, чернослив, инжир), орехи, крекеры, оливки. Ну и конечно же не мне вам рассказывать, какой напиток лучше всего сочетается с сырами)) Так что охлаждаем бутылочку хорошего белого или красного вина и готовим сырную тарелочку на вечер с друзьями или родными)

This post is for those who loves cheeses and different cheese plates :) You will not find any recipes here, but different variations and ideas for making cheese plates. Add to your favorite cheese some fruits (grapes, apples or clementines), dried fruits (prunes, pried apricots or figs), nuts, crackers and olives. I'm also sure we all know what the best drink to go with cheese is...so, cool a bottle of good white or red wine and make a cheese plate for an evening with your friends or family :)

Cheese and walnuts balls recipe (рецепт сырных шариков в грецком орешке)

Эта закуска очень похожа на сырное "Рафаэлло", рецепт которого я размещала пару месяцев назад. Для любителей грецких орехов этот рецепт подойдет больше :)

This appetizer is very similar to the "Rafaello" cheese balls which I posted a couple months ago. This recipe is for those who love walnuts :)

Ингредиенты:

Mexican staffed Tortilla chips recipe (рецепт мексиканских чипсов Тортилла с наполнителем)

Знаменитые мексиканские чипсы Тортилла хорошо идут с острой сальсой. Но также можно для разнообразия сделать вкусную начинку, наполнить чипсы и отправить в духовку. Получается теплая хрустящая закусочка на вашу вечеринку))

The famous Mexican Tortilla chips go well with hot salsa, but to spice things up a little you can make your own filling, stuff the chips and bake them for a bit. You will get a nice warm appetizer for your party:)

Ингредиенты:

Homemade humus recipe (рецепт домашнего хумуса)

Хумус — это распространенная на Ближнем Востоке пюреобразная холодная закуска из нута (турецкий горох) с тахини — кунжутной пастой. Подают хумус традиционно с питой. Впрочем, с лавашем, свежим хлебом или крекерами тоже пойдёт на ура. Самое страшное, что без хлеба тоже пойдет. Ложкой. Остановиться невозможно :)

Humus is a common dip which came from the Middle East and made from chick peas and tahini sauce (sesame paste). Usually it is served with some pita bread. You can also serve it with some tortillas chips, fresh baguette or crackers. You can also eat humus by itself. You won't be able to stop. :)

Ингредиенты:

Greek hors d'oeuvres recipe (рецепт греческих шпажек)

Свежие, сочные и аппетитные шпажечки, которые украсят любой праздничный стол) Делать их 5 минут, не больше) Съедаются моментально!

Incredibly refreshing and yummy! These hors d'oeuvres are a great addition to your dinner table and they will take no more than 5 minutes to make :)

Ингредиенты:

Custard cakes with cream cheese recipe (рецепт профитролек со сливочным сыром)

Предлагаю вашему вниманию интересный вариант закуски - профитрольки с начинкой из сливочного сыра и зелени. Просто тают во рту! :)

I would like to share with you one more appetizer recipe - custard cakes staffed with cream cheese and greens. 

Ингредиенты:

Salmon puff pastry squares recipe (рецепт слоеных язычков с лососем)

Предлагаю быстрый и легкий вариант закуски на праздничный стол - лосось на слоеных язычках!

I want to share with you a quick and easy to prepare recipe of a nice appetizer - salmon on puff pastry.

Ингридиенты:

Stuffed mushrooms with cheese recipe (рецепт фаршированных шампиньонов под сыром)

Еще один вариант очень вкусной и аппетитной закуски  - фаршированные шампиньоны, запеченные под сыром.

Here is another variation of a very delicious appetizer that looks as good as it tastes! Stuffed champignon mushrooms baked with cheese.

Ингридиенты:

"Rafaello" cheese balls recipe (рецепт сырного "Рафаэлло")

Предлагаю очень интересную и быструю в приготовлении закуску "Сырное Рафаэлло". Идеально подходит на праздничный стол, отлично сочетается с вином и шампанским. Не требует варки, жарки и долгих приготовлений. Вкусно, быстро и просто!

Below, is a very interesting and easy to prepare appetizer called Rafaello cheese balls. They are perfect for any holiday occasion and are an ideal match with wine or champagne. They don't require boiling, frying or long cooking. They are delicious, fast and are easy to prepare!

Ингредиенты:

300 гр твердого сыра
200 гр крабовых палочек
150 гр оливок без косточек
100 гр миндаля
3 зубчика чеснока
немного майонеза

Asparagus wraped in prosciutto recipe (рецепт спаржи в прошутто)

Привет! Продолжаем тему новогодних праздников и интерессных решений к вашему праздничному столу. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом оригинальной закуски из спаржи и прошутто. Да и рецептом-то это назвать сложно, т.к. ничего замысловато здесь нет))

Hi! In the spirit of the holidays, let's continue with a few other interesting recipes for your holiday table! Today I want to share with you with an original appetizer recipe made from asparagus and prosciutto. You can't really call this a "recipe", because there is nothing convoluted in this dish, however, it's still delicious!

Вам понадобится всего 2 ингредиента: спаржа и прошутто.