California rolls recipe (рецепт роллов "Калифорния")

Роллы "Калифорния" - одни из самых моих любимых. Обожаю сочетание авокадо, огурца и  крабового мяса.

 California rolls are my favorite. I love the combination of avocado, cucumber and crab meat!!!

Рецепт приготовления риса для суши вы можете найти в моем первом посте про суши.
Процесс заворачивания рулетов несколько отличается от стандартного. Советую посмотреть видео-урок на YouTube (хорошее видео тут). Для "Калифорнии" вам понадобится: крабовое мясо, свежий огурец, авокадо и икра летучей рыбы. Готовые рулетики обваливают в икре летучей рыбы и аккуратно разрезают острым мокрым ножом.
Вот мои роллы "Калифорния". Выглядит, как в ресторане, не правда ли?)))


If you would like to read instructions on how to prepare sushi rice you can find those in my first post about sushi (here). The process of rolling the California rolls, however, is a little different. I suggest you watch a video on YouTube, so you can get a better idea. For making California rolls you will need: some crab meat, a fresh cucumber, an avocado and some tobiko eggs. 
Here are my California rolls above. They look like they're from a Japanese restaurant, don't they? :) 

Bon appétit! どうぞめしあがれ (douzo meshiagare)