Semolina and kefir cake (рецепт манника на кефире)

An extremely easy to prepare recipe which you can make from simple ingredients that you can always find in your fridge. Furthermore, this cake is very healthy, because there is no margarine or butter, but instead - kefir (which you can pick up at any Eastern European deli). This is a perfect recipe for those who prefer healthy, but at the same time delicious desserts. 

Невероятно простой рецепт, который готовится из подручных продуктов и не требует много времени! К тому же манник очень полезный, т.к. в его приготовлении не используется ни маргарин, ни сливочное масло, а вместо этого  - кефир. Идеальный дессерт для тех, кто предпочитает здоровые, но в то же время не менее вкусные десерты :)

Ingredients:
1 cup of semolina
1 cup of kefir
1 cup of sugar
2 eggs
a pinch of salt
0.3 tb of soda
some raisins to taste
some strawberries for decorating (optional)
Whisk sugar with semolina. Separately whisk kefir, eggs and soda. Make the dough and add the raisins. Pour the dough into a baking form and bake until ready at 350F (180С).

Bon Appétit!

Ингредиенты:

Манка – 1 стакан
Кефир – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Яйцо – 2 штуки
Соль – щепотка
Сода – 0,3 чайн. ложки
Изюм (по вкусу)
свежая клубника для украшения (по желанию)
Сахар перемешать с манкой. Кефир, яйца и соду перемешать отдельно. Замесить тесто, смешав ингредиенты. При желании добавить изюм. Перелить в форму и выпекать в духовке до готовности при 180-200 градусах.

Приятного аппетита!