BBQ tuna steak recipe (стейк тунца на барбекю)

Hi everyone! The BBQ season is here and I would like to share with you a recipe of this season's first tuna steak.

Привет всем! Ну вот сезон шашлыков и барбекю в самом разгаре и по этому случаю я приготовила мой первый в этом году стейк из тунца и хочу поделиться с вами, как я его делаю.

The recipe is very easy and quick. Take a fresh tuna steak, squeeze some lemon juice, salt and add some olive oil. I don't use any spices because I find tuna very tasteful itself. If you really like your steak with spices you can use them of course. In that case I would recommend basil and black pepper. If you like it to be more spicy, chilli powder is great too.

Leave the steak in the fridge to marinate for a couple of hours. Our tuna is ready for the BBQ. Flip the steak a couple of times so that we have a nice design left from the grill on it. Do not overcook the tuna, we need it to be a bit raw on the inside. Serve with some veggies and a slice of lemon on the side. Personally, I really love the combination of tuna and asparagus. 

Bon Appétit and have tons of warm summer weather!

На самом деле рецепта как такого нет. Все очень просто и быстро. Берем свежий стейк тунца, выжимаем на него немного лимонного сока, слегка солим и смазываем оливковым маслом. Я не добавляю больше никаких специй, по мне, так тунец сам по себе очень вкусный)) Если все же кто-то любит побольше специй, рекомендую черный перец и сушеный базилик, а если любите поострее - слегка поперчите чили. Экспериментируйте) 

Оставляем тунец в холодильнике на пару часов и можно приступать к самому процессу. Обжаривать на решетки с двух сторон, переворачивая по 2 раза на каждую так, чтобы на стейке получилась сеточка (это для красоты). Обжаривать недолго, чтобы внутри тунец остался полусырым. Подавать с овощами и долькой лимона. Я люблю сочетание тунца и спаржи. 

Всем приятного аппетита и теплых летних деньков!

Semolina porridge with strawberries and maple syrup (манная каша с клубникой и кленовым сиропом на завтрак)

When you get tired of oatmeal for breakfast you can try some semolina porridge. I like to add some strawberries (or other berries) and maple syrup to it. These make a perfect combination:)

Когда овсянка надоела, на помощь приходит манная кашка. В качестве добавки я люблю клубнику (либо другие ягоды) и кленовый сироп. Отличное сочетание, на мой взгляд!

If you do not know how to make semolina porridge here is my recipe, it is very simple :)

Ingredients (makes 1 serving):

Mille-feuille cake recipe (рецепт Наполеона)

Hi everyone! I would like to share with you the Mille-feuille cake recipe (aka the Napoleon cake), which I made back in September, for my husband's Birthday. I completely forgot to post the receipt back then :) The recipe is very simple, the pastry soakes in the cream very fast, and the taste is absolutely amazing! You can leave the cake in its original version or, if you want it to be more festive, you can decorate it with some berries as did I:)

Всем привет! Испекла этот чудесный тортик еще в сентябре, на День Рождения мужа, но делюсь рецептом только сейчас - совершенно про него забыла :) Рецепт очень простой, торт пропитывается быстро, а на вкус - ну просто объедение! Можно оставить в классическом варианте - обсыпанный крошкой, а если хочется праздничный вариант, то можно украсить ягодами, как это сделала я :)

Ingredients: