BBQ tuna steak recipe (стейк тунца на барбекю)

Hi everyone! The BBQ season is here and I would like to share with you a recipe of this season's first tuna steak.

Привет всем! Ну вот сезон шашлыков и барбекю в самом разгаре и по этому случаю я приготовила мой первый в этом году стейк из тунца и хочу поделиться с вами, как я его делаю.

The recipe is very easy and quick. Take a fresh tuna steak, squeeze some lemon juice, salt and add some olive oil. I don't use any spices because I find tuna very tasteful itself. If you really like your steak with spices you can use them of course. In that case I would recommend basil and black pepper. If you like it to be more spicy, chilli powder is great too.

Leave the steak in the fridge to marinate for a couple of hours. Our tuna is ready for the BBQ. Flip the steak a couple of times so that we have a nice design left from the grill on it. Do not overcook the tuna, we need it to be a bit raw on the inside. Serve with some veggies and a slice of lemon on the side. Personally, I really love the combination of tuna and asparagus. 

Bon Appétit and have tons of warm summer weather!

На самом деле рецепта как такого нет. Все очень просто и быстро. Берем свежий стейк тунца, выжимаем на него немного лимонного сока, слегка солим и смазываем оливковым маслом. Я не добавляю больше никаких специй, по мне, так тунец сам по себе очень вкусный)) Если все же кто-то любит побольше специй, рекомендую черный перец и сушеный базилик, а если любите поострее - слегка поперчите чили. Экспериментируйте) 

Оставляем тунец в холодильнике на пару часов и можно приступать к самому процессу. Обжаривать на решетки с двух сторон, переворачивая по 2 раза на каждую так, чтобы на стейке получилась сеточка (это для красоты). Обжаривать недолго, чтобы внутри тунец остался полусырым. Подавать с овощами и долькой лимона. Я люблю сочетание тунца и спаржи. 

Всем приятного аппетита и теплых летних деньков!